Λευκό τσάι Κίνας. “Pai” σημαίνει Λευκό “Mu Tan” σημαίνει Παιωνία. Λευκή Παιωνία(White Paony) είναι αλλιώς το όνομά του. Δίνει ανοιχτόχρωμο αφέψημα και έχει απαλή γεύση.